Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
GMS217 - Temalı Restoranlar	III.Yarıyıl	2 +0	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	DOÇ. DR. PINAR ŞENEL
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin önkoşul ya da eşkoşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler	Önerilen ders bulunmamaktadır.
Önerilen Kaynaklar	ŞENEL, P., & YILMAZ, H. (2020). Concept Restaurants as a Restaurant Type. Journal of Tourism Leisure and Hospitality, 2(1), 22-28.
Staj & Uygulama	Bu ders için uygun değildir.
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Restoran tarihi ve türleri
2. hafta		Tema Kavramı ve Temalı Restoranlar
3. hafta		Temalı restoran tasarımı-klasik stil
4. hafta		Temalı restoran tasarımı-gotik stili
5. hafta		Temalı restoran tasarımı-barok ve rokoko stili
6. hafta		Vize Haftası
7. hafta		temalı restoran tasarımı-vintage, art deco, art nouveau stil
8. hafta		Temalı restoran tasarımı-modern, minimal, eklektik stil, pop art stil
9. hafta		Temalı restoran tasarımı-fütüristik stil
10. hafta		Proje ödevi hazırlama süreci
11. hafta		Proje ödevi hazırlama süreci
12. hafta		Proje ödevi sunumları
13. hafta		Final Haftası
14. hafta		Final haftası

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)