Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
BİL833 - Yiyecek İçecek Yönetiminde Bilgisayar Uygulamaları	V.Yarıyıl	2 +1	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	PROF. DR. SİBEL ÖNÇEL GÜLER
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze öğretim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin önkoşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler
Önerilen Kaynaklar
Staj & Uygulama	Yok
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Yiyecek ve içecek hizmetlerinde bilgisayarların kullanımı
2. hafta		Donanım, yazılım, Fatura yönetimi
3. hafta		Satış analizi, menü yönetimi
4. hafta		İçki dağıtımı ve kontrol sistemleri
5. hafta		Yiyecek kontrol sistemleri
6. hafta		Yiyecek kontrol sistemleri
7. hafta		Fidelio yazılımında yiyecek ve içecek modülü
8. hafta		Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları
9. hafta		Stok kontrolü
10. hafta		Satışlar
11. hafta		Satın alma
12. hafta		Satın alma
13. hafta		Satıcılar
14. hafta		Satış noktaları uygulamaları

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
1.Ara Sınav	1	40
Dönem Sonu Sınavı	1	60
Toplam (%)		100