Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
GMS318 - Türk Kültüründe İçecekler	V.Yarıyıl	3 +0	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	DOÇ. DR. MERVE ÖZGÜR GÖDE
Dersin Veriliş Biçimi	yüzyüze
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	yok
Önerilen Dersler	Alkolsüz içecek teknolojisi
Önerilen Kaynaklar	Göde, M. Ö. (Ed.). (2023). Alkolsüz içecek bilgisi. Detay Yayıncılık.
Staj & Uygulama	yok
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		İçecek kültürü
2. hafta		Türk Kültüründe içeceklerin tarihsel gelişimi
3. hafta		Orta Asyada Tüketilen İçecekler
4. hafta		Selçuklu'da içecekler
5. hafta		Osmanlıda İçecekler
6. hafta		Boza
7. hafta		Şerbet
8. hafta		Kahve
9. hafta		Çay
10. hafta		Türk Kültüründe İçecekler
11. hafta		Şıra
12. hafta		Ayran
13. hafta		Yeni çağda Türk içecekleri
14. hafta		Türkiye'de İçecek Turizmi

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)