Akademik Dersler - İçerik

Haftalar	Konular
1. hafta	Çin Mutfağı I
2. hafta	Çin Mutfağı II
3. hafta	Hint Mutfağı
4. hafta	Japon Mutfağı
5. hafta	Kore Mutfağı
6. hafta	Malezya, Endonezya, Tayland ve Vietnam Mutfakları I
7. hafta	Malezya, Endonezya, Tayland ve Vietnam Mutfakları II
8. hafta	Orta Doğu Mutfağı I
9. hafta	Orta Doğu Mutfağı II
10. hafta	Orta Doğu Mutfağı III
11. hafta	Diğer Asya Mutfakları (Orta Asya, İran, Afganistan, Pakistan) I
12. hafta	Diğer Asya Mutfakları (Orta Asya, İran, Afganistan, Pakistan) II
13. hafta	Afrika Mutfağı I
14. hafta	Afrika Mutfağı II