1. hafta |
Besin kimyasına giriş |
2. hafta |
Besin Kimyasına giriş |
3. hafta |
Su Kimyası |
4. hafta |
Karbonhidratların kimyasal özellikleri |
5. hafta |
Karbonhidratların fonksiyonel özellikleri |
6. hafta |
Proteinlerin kimyasal özellikleri |
7. hafta |
Proteinlerin fonksiyonel özellikleri
|
8. hafta |
Ara sınav |
9. hafta |
Vitamin ve minerallerin kimyasal özellikleri |
10. hafta |
Lipitlerin kimyasal özellikler |
11. hafta |
Lipitlerin fonksiyonel özellikleri |
12. hafta |
Enzimlerin kimyasal özellikleri
|
13. hafta |
Enzimlerin fonksiyonel özellikleri
|
14. hafta |
Dönem sonu sınavı |