|
1. hafta |
Sürdürülebilir gastronomi turizmine giriş |
|
2. hafta |
Sürdürülebilirlik ve Sürdürülebilir Gelişme Kavramları |
|
3. hafta |
Turizm ve Sürdürülebilir Turizm Kavramları |
|
4. hafta |
Turizmde sürdürülebilirliğin önemi ve doğal çevre ilişkisi |
|
5. hafta |
Turizmde Gastronominin yeri ve destinasyonlar |
|
6. hafta |
Turizmde Gastronominin yeri ve destinasyonlar |
|
7. hafta |
Turistik ürün olarak gastronomi |
|
8. hafta |
Turistik ürün olarak gastronomi |
|
9. hafta |
Gastronomik miras ve kültürel unsur olarak gastronomi |
|
10. hafta |
Sürdürülebilir gastronomi turizminde yerellik ve otantizm |
|
11. hafta |
Sürdürülebilir gastronomi turizminde trendler |
|
12. hafta |
Sürdürülebilir gastronomi turizminde trendler |
|
13. hafta |
Organik tarım ve yenilebilir böcekler (entomophagy) nörogastronomi |
|
14. hafta |
Dikey tarım (topraksız tarım), hydroponic ve aquaponic sistemler |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce