|
1. hafta
|
İlk çağda yemek ve tasarımlar |
|
2. hafta
|
Neolitik dönemde yemek ve tasarımlar |
|
3. hafta
|
Antik dönemde medeniyetler, yemekler, sofra ve ziyaret tasarımları |
|
4. hafta
|
Modern dönemde yemek ve restoran tasarımları |
|
5. hafta
|
Postmodern dönemde yemek ve restoran tasarımları |
|
6. hafta
|
Postmodern dönemde yemek ve restoran tasarımları |
|
7. hafta
|
Vize haftası |
|
8. hafta
|
Sürdürülebilirlik bilincinin ortaya çıkması, sürdürülebilir yeme ve sürdürülebilir restoran tasarımları |
|
9. hafta
|
Eklektisizm, eklektik yemek ve eklektik restoran tasarımları |
|
10. hafta
|
Hümanizm, deneyimsel yeme ve deneyim odaklı restoran tasarımları |
|
11. hafta
|
Temalı restoranlarda yemek ve servis tasarımı |
|
12. hafta
|
Temalı restoranlarda atmosfer tasarımı |
|
13. hafta
|
Minimalizm, minimal yemek ve minimal restoran tasarımları |
|
14. hafta
|
Fütürizm, fütürist yemek ve fütürist restoran tasarımları |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce