|
1. hafta |
İlk çağda yemek ve tasarımlar |
|
2. hafta |
Neolitik dönemde yemek ve tasarımlar |
|
3. hafta |
Antik dönemde medeniyetler, yemekler, sofra ve ziyaret tasarımları |
|
4. hafta |
Modern dönemde yemek ve restoran tasarımları |
|
5. hafta |
Postmodern dönemde yemek ve restoran tasarımları |
|
6. hafta |
Postmodern dönemde yemek ve restoran tasarımları |
|
7. hafta |
Vize haftası |
|
8. hafta |
Sürdürülebilirlik bilincinin ortaya çıkması, sürdürülebilir yeme ve sürdürülebilir restoran tasarımları |
|
9. hafta |
Eklektisizm, eklektik yemek ve eklektik restoran tasarımları |
|
10. hafta |
Hümanizm, deneyimsel yeme ve deneyim odaklı restoran tasarımları |
|
11. hafta |
Temalı restoranlarda yemek ve servis tasarımı |
|
12. hafta |
Temalı restoranlarda atmosfer tasarımı |
|
13. hafta |
Minimalizm, minimal yemek ve minimal restoran tasarımları |
|
14. hafta |
Fütürizm, fütürist yemek ve fütürist restoran tasarımları |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce