|
1. hafta
|
Tanışma- Ders işleyişi (Soru-cevap)
Türkiye’de Yöresel Mutfaklar |
|
2. hafta
|
Marmara Bölgesi Yöresel Mutfağı, İç Anadolu Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
3. hafta
|
Doğu Anadolu Bölgesi Yöresel Mutfağı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
4. hafta
|
Karadeniz Bölgesi Yöresel Mutfağı, Ege Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
5. hafta
|
Akdeniz Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
6. hafta
|
Uygulama- Marmara Bölgesi Mutfağı |
|
7. hafta
|
Uygulama- İç Anadolu Bölgesi Mutfağı |
|
8. hafta
|
Uygulama- Doğu Anadolu Bölgesi Mutfağı |
|
9. hafta
|
Uygulama- Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfağı
|
|
10. hafta
|
Uygulama- Karadeniz Bölgesi Mutfağı |
|
11. hafta
|
Uygulama- Ege Bölgesi Mutfağı |
|
12. hafta
|
Uygulama- Akdeniz Bölgesi Mutfağı |
|
13. hafta
|
Uygulama- Ortak Lezzetler- Ortak Uygulamalar |
|
14. hafta
|
Değerlendirme |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce