|
1. hafta |
Tanışma- Ders işleyişi (Soru-cevap)
Türkiye’de Yöresel Mutfaklar |
|
2. hafta |
Marmara Bölgesi Yöresel Mutfağı, İç Anadolu Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
3. hafta |
Doğu Anadolu Bölgesi Yöresel Mutfağı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
4. hafta |
Karadeniz Bölgesi Yöresel Mutfağı, Ege Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
5. hafta |
Akdeniz Bölgesi Yöresel Mutfağı |
|
6. hafta |
Uygulama- Marmara Bölgesi Mutfağı |
|
7. hafta |
Uygulama- İç Anadolu Bölgesi Mutfağı |
|
8. hafta |
Uygulama- Doğu Anadolu Bölgesi Mutfağı |
|
9. hafta |
Uygulama- Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfağı
|
|
10. hafta |
Uygulama- Karadeniz Bölgesi Mutfağı |
|
11. hafta |
Uygulama- Ege Bölgesi Mutfağı |
|
12. hafta |
Uygulama- Akdeniz Bölgesi Mutfağı |
|
13. hafta |
Uygulama- Ortak Lezzetler- Ortak Uygulamalar |
|
14. hafta |
Değerlendirme |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce