|
1. hafta
|
Tanışma ve Ders Tanıtımı |
|
2. hafta
|
Sürdürülebilirlik kavramı ve kapsamı, gastronomide sürdürülebilirlik |
|
3. hafta
|
Tarımda ve balıkçılıkta sürdürülebilirlik |
|
4. hafta
|
Su ve enerjide sürdürülebilirlik ve atık yönetimi |
|
5. hafta
|
Yerel gıda ve küçük üreticiler ve sürdürülebilir gıda tedariği |
|
6. hafta
|
Yemek kültürünün sürdürülebilirliği |
|
7. hafta
|
Ara Sınavlar |
|
8. hafta
|
Ara sınavlar |
|
9. hafta
|
Ödev Sunumları |
|
10. hafta
|
Ödev Sunumları |
|
11. hafta
|
Ödev Sunumları |
|
12. hafta
|
Ödev sunumları |
|
13. hafta
|
Ödev sunumları |
|
14. hafta
|
Ödev sunumları |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce