|
1. hafta
|
Türk Mutfağının Tarihsel Gelişimi |
|
2. hafta
|
Orta Asya, Selçuklu ve Beylikler Dönemi Türk Mutfak Kültürü |
|
3. hafta
|
Orta Asya, Selçuklu ve Beylikler Dönemi Türk Mutfak Kültürü |
|
4. hafta
|
Osmanlı Dönemi Türk Mutfak Kültürü |
|
5. hafta
|
Osmanlı Dönemi Türk Mutfak Kültürü |
|
6. hafta
|
Cumhuriyet Döneminde Türk Mutfak Kültürü
|
|
7. hafta
|
Cumhuriyet Döneminde Türk Mutfak Kültürü |
|
8. hafta
|
Bölgelere Göre Türk Mutfak Kültürü |
|
9. hafta
|
Türk Mutfak Kültürü ile Diğer Mutfakların Etkileşimi |
|
10. hafta
|
Türk Mutfak Kültürü ile Diğer Mutfakların Etkileşimi |
|
11. hafta
|
Türk Mutfak Kütürü Bağlamında Geleneksel Mekanlar, Yiyecek ve İçecekler |
|
12. hafta
|
Türk Mutfak Kütürü Bağlamında Geleneksel Mekanlar, Yiyecek ve İçecekler |
|
13. hafta
|
Türk Mutfağından Yemek Örnekleri |
|
14. hafta
|
Türk Mutfağından Yemek Örnekleri |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce