|
1. hafta |
Yiyecek İçecek Endüstrisi |
|
2. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanılan Ekipmanlar |
|
3. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Servis |
|
4. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak |
|
5. hafta |
Örnek soru çözümü |
|
6. hafta |
Örnek soru çözümü |
|
7. hafta |
Ara sınav |
|
8. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yönetim |
|
9. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yiyecek İçecek
Maliyet Kontrol |
|
10. hafta |
Yiyecek İçecek Pazarlaması |
|
11. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi
|
|
12. hafta |
Örnek soru çözümü |
|
13. hafta |
Örnek soru çözümü |
|
14. hafta |
Final sınavı |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce