|
1. hafta
|
Besin kimyasına giriş |
|
2. hafta
|
Besin Kimyasına giriş |
|
3. hafta
|
Su Kimyası |
|
4. hafta
|
Karbonhidratların kimyasal özellikleri |
|
5. hafta
|
Karbonhidratların fonksiyonel özellikleri |
|
6. hafta
|
Proteinlerin kimyasal özellikleri |
|
7. hafta
|
Proteinlerin fonksiyonel özellikleri
|
|
8. hafta
|
Ara sınav |
|
9. hafta
|
Vitamin ve minerallerin kimyasal özellikleri |
|
10. hafta
|
Lipitlerin kimyasal özellikler |
|
11. hafta
|
Lipitlerin fonksiyonel özellikleri |
|
12. hafta
|
Enzimlerin kimyasal özellikleri
|
|
13. hafta
|
Enzimlerin fonksiyonel özellikleri
|
|
14. hafta
|
Dönem sonu sınavı |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce