| Ders Dili |
Türkçe |
| Ders Türü |
Zorunlu Dersler |
| Öğretim Elemanları |
DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜSEYİN ÖNEY |
| Dersin Veriliş Biçimi |
Bu ders sadece yüz yüze öğretim şeklinde yürütülmektedir. |
| Dersin Önkoşulları |
Bu dersin önkoşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır. |
| Önerilen Dersler |
Bu ders için önerilen ders bulunmamaktadır. |
| Okuma Listesi |
Sökmen, Alptekin (2011). Yiyecek İçecek Servisi, Ankara:Detay Yayıncılık. |
| Değerlendirme |
Ara sınav 0Uygulama 0Final @ |
| Staj & Uygulama |
Uygulama ders sürecinde yaopılacaktır |
| Katalog İçeriği |
Yiyecek İçecek İşletmeleri; Türleri; Servis; Tanımı, Tarihi; Servis Personeli ve Görevleri; Servis Araç ve Gereçleri; Cam Servis Araç ve Gereçleri; Metal Servis Araç ve Gereçleri; Seramik Servis Araç ve Gereçleri; Servis Arabaları; Servis Öncesi Hazırlık; Servis Sürecindeki İşlemler; Servis Türleri; Rus Servisi; İngiliz Servisi; Fransız Servisi; Protokol Servisi; Flambe Servis; Servis Sonrası İşlemler. |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce