Akademik Dersler - Tanıtım

Ders Adı	Ders Kodu	Zorunlu/Seçmeli	Teori + Uygulama	AKTS
Yemek Sosyolojisi	AŞÇ108U	II.YARIYIL	0+0	5.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Zorunlu Dersler
Öğretim Elemanları	Öğr. Gör. Gökhan ŞALLI
Dersin Veriliş Biçimi	Uzaktan eğitim
Dersin Önkoşulları	Bu dersin önkoşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler	Bu dersle ilişkili önerilen başka dersler bulunmamaktadır.
Okuma Listesi	Yok
Değerlendirme	1 Arasınav ve 1 Dönem Sonu Sınavı
Staj & Uygulama	Bu ders için staj veya uygulama yoktur.
Katalog İçeriği	Yemek Sosyolojisi; Gıda sosyolojisi, Sosyolojik imgelem , Sosyal teori, Yemek çalışmaları, Gıda sistemi, Tarım, Yemek, Kırsal topluluklar, Coğrafi İşaret, Yerin tadı, Alternatif gıda ağları, Toplum ve Sınıf; Eşitsizlik, Toplumsal eşitsizlikler, Toplumsal sınıflar, Gıda tüketimi, Beslenme, Etselleşme, Mutfak ve Kültür; Sosyal ilişkiler, Ziyafet, Sofra adabı, Statü, Kap kacaklar, Yemek ve Politika; Açlık, Kıtlık, Serbest ticaret, Toplum sözleşmesi, Kamusal ve özel alan, Sömürgeleştirme, Toplumsal Cinsiyet; Toplumsal cinsiyet Ayrımcılığı, Ev mutfağı, Profesyonel mutfak, Yemek ve Küreselleşme; Yerelleşme, Milli mutfaklar, Gıda Rejimleri; Gıda bağımsızlığı.