| Okuma Listesi |
1. Jeannot, F., Dampérat, M., Salvador, M., El Euch Maalej, M., & Jongmans, E. (2022). Toward a luxury restaurant renewal: Antecedents and consequences of digitalized gastronomy experiences. Journal of Business Research, 146, 518–539. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2022.03.0922. Martins‑Rodal, B., & Patiño Romarís, C. A. (2025). Gastronomic tourism and digital place marketing: Google Trends evidence from Galicia (Spain). World, 6(4), 135. https://doi.org/10.3390/world60401353. Wynn, M., & Lam, C. (2023). Digitalisation and IT strategy in the hospitality industry. Systems, 11(10), 501. https://doi.org/10.3390/systems111005014. Ladiva Bridha, R., & Pratama, A. R. (2022). Utilization of digital technology in learning in the field of gastronomy in the era of the COVID‑19 pandemic. In Proceedings of the 2nd International Joint Conference on Hospitality and Tourism (IJCHT 2022). https://doi.org/10.4108/eai.6‑10‑2022.2325699 |
| Katalog İçeriği |
Bilgi ve İletişim Teknolojilerinin Gelişimi; Gastronomi ve Dijital Dönüşüm; Gastronomi ve Sosyal Medya Pazarlaması; Gastronomi ve Kullanıcı Deneyimi; Gastronomide E-Ticaret Uygulamaları; Gastronomide Endüstri 4.0 Uygulamaları: Artırılmış gerçeklik, Eklemeli üretim (3 D yazıcı) teknolojileri, Yapay zeka; Gastronomide Dijital Uygulamalar: Dijital tabelalar, Dijital menüler, İnteraktif masalar, Mobil ödeme sistemleri. |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce