|
1. hafta |
Gıda teknolojisinin tanımı ve gelişimi |
|
2. hafta |
Gıda maddelerinin kimyasal kompozisyonu |
|
3. hafta |
Gıda muhafaza yöntemleri |
|
4. hafta |
Süt ve süt ürünleri teknolojisi |
|
5. hafta |
Süt ve süt ürünleri teknolojis |
|
6. hafta |
Et ve et ürünleri teknolojisi |
|
7. hafta |
Et ve et ürünleri teknolojisi |
|
8. hafta |
Ara Sınav |
|
9. hafta |
Meyve ve sebze işleme teknolojisi |
|
10. hafta |
Meyve ve sebze işleme teknolojisi |
|
11. hafta |
Hububat işleme teknolojisi |
|
12. hafta |
Bitkisel yağ teknolojisi |
|
13. hafta |
Gıda katkı maddeleri |
|
14. hafta |
Dönem sonu sınavı |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce