|
1. hafta
|
Gıda teknolojisinin tanımı ve gelişimi |
|
2. hafta
|
Gıda maddelerinin kimyasal kompozisyonu |
|
3. hafta
|
Gıda muhafaza yöntemleri |
|
4. hafta
|
Süt ve süt ürünleri teknolojisi |
|
5. hafta
|
Süt ve süt ürünleri teknolojis |
|
6. hafta
|
Et ve et ürünleri teknolojisi |
|
7. hafta
|
Et ve et ürünleri teknolojisi |
|
8. hafta
|
Ara Sınav |
|
9. hafta
|
Meyve ve sebze işleme teknolojisi |
|
10. hafta
|
Meyve ve sebze işleme teknolojisi |
|
11. hafta
|
Hububat işleme teknolojisi |
|
12. hafta
|
Bitkisel yağ teknolojisi |
|
13. hafta
|
Gıda katkı maddeleri |
|
14. hafta
|
Dönem sonu sınavı |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce