|
1. hafta
|
Füzyon Mutfağın Kavramsal Çerçevesi |
|
2. hafta
|
Gastronomide Kültürlerarası Etkileşim ve Modernite |
|
3. hafta
|
Yerelleşme, Küreselleşme ve Küyerelleşme |
|
4. hafta
|
Kültürel Sahiplenme ve Etik Tartışmalar |
|
5. hafta
|
Füzyon Mutfağında Ürün Geliştirme Tasarımı ve Örnekleri |
|
6. hafta
|
Ara sınav |
|
7. hafta
|
Tasarım ve Ürün Geliştirme Çalışmaları
|
|
8. hafta
|
Tasarım ve Ürün Geliştirme Çalışmaları |
|
9. hafta
|
Füzyon Mutfak Uygulamaları |
|
10. hafta
|
Füzyon Mutfak Uygulamaları
|
|
11. hafta
|
Füzyon Mutfak Uygulamaları |
|
12. hafta
|
Füzyon Mutfak Uygulamaları |
|
13. hafta
|
Füzyon Mutfak Uygulamaları |
|
14. hafta
|
Final sınavı |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce