|
1. hafta
|
Pastacılık Dersine Giriş |
|
2. hafta
|
Pastacılıkta kullanılan temel ürün bilgileri |
|
3. hafta
|
Temel Hamur hazırlama teknikleri |
|
4. hafta
|
Mayalı Hamur Yapımı ve Çeşitleri |
|
5. hafta
|
Mayalı Hamur Yapımı ve Çeşitleri |
|
6. hafta
|
Kıyılarak Hazırlanan Hamurlar |
|
7. hafta
|
Ara Sınav |
|
8. hafta
|
Çırpılarak Hazırlanan Hamurlar |
|
9. hafta
|
Modern Pasta Yapım ve Süsleme Teknikleri-II |
|
10. hafta
|
Pişirilerek Hazırlanan Hamurlar |
|
11. hafta
|
Mereng Temelli Tatlılar |
|
12. hafta
|
Sütlü ve Peynirli Tatlılar |
|
13. hafta
|
Çikolata Yapımı ve Çikolatalı Ürünler |
|
14. hafta
|
Özleştirilerek hazırlanan hamurlar |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce