| Ders Dili |
Türkçe |
| Ders Türü |
Mesleki Seçmeli Dersler |
| Öğretim Elemanları |
DOÇ. DR. OSMAN GÜLDEMİR |
| Dersin Veriliş Biçimi |
Bu ders sadece yüz yüze öğretim şeklinde yürütülmektedir. |
| Dersin Önkoşulları |
Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır. |
| Önerilen Dersler |
--- |
| Okuma Listesi |
--- |
| Değerlendirme |
Ara Sınav Uygulama @Dönem Sonu Sınavı @Sınavlarda çoktan seçmeli, boşluk doldurmalı, eşleştirmeli ve açık uçlu sorular bulunmaktadır.Ziyafet konulu uygulamalar yapılmaktadır. |
| Staj & Uygulama |
Ziyafet yemeği uygulamaları yapılmaktadır. |
| Katalog İçeriği |
Aşçılar açısından ziyafetin anlamını aktarma; Ziyafet menüleri planlama; Ziyafet organizasyonu planlama; Ziyafet satın alma listesi hazırlama; Ziyafete uygun araç ve gereçleri hazırlama; Ziyafet için ön hazırlık yapma; Ziyafet yemeklerini hazırlama; Ziyafet yemeklerini sunuma hazır hale getirme; Örnek ziyafet sunumu hazırlama; Ziyafet faaliyetlerinden geri dönüt alma; Açık büfe hazırlama; Kokteyl hazırlama; Resepsiyon hazırlama |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce