Akademik Dersler - Tanıtım

Ders Adı	Ders Kodu	Zorunlu/Seçmeli	Teori + Uygulama	AKTS
Türk Mutfağında Zeytinyağlılar ve Mezeler	GMS334	VI.YARIYIL	2+2	6.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	DOÇ. DR. MERVE ÖZGÜR GÖDE
Dersin Veriliş Biçimi	Yüzyüze,
Dersin Önkoşulları	Yok
Önerilen Dersler	Türk Mufak Kültürü, Türk Mutfak Uygulamaları
Okuma Listesi
Değerlendirme	Uygulama Sınav
Staj & Uygulama	Yok
Katalog İçeriği	Zeytinyağı, Zeytinyağlı Yemekler, Mezeler, Zeytinyağlı Yemekler ve Mezelerin Türk Mutfağındaki Yeri ve Önemi; Zeytinyağlı Sebze Yemekleri; Zeytinyağlı Bakliyat Yemekleri; Zeytinyağlı Sarmalar, Zeytinyağlı Dolmalar; Zeytinyağlı Kavurmalar; Yoğurt Bazlı Mezeler; Tahıl Bazlı Mezeler; Bakliyat Bazlı Mezeler; Sebze Bazlı Mezeler; Sakatat Bazlı Mezeler; Salata Çeşitleri; Turşular.